Ripetuti cicli di diete, con la periodica eliminazione di cibi particolarmente appetiti facilitano lo sviluppo di un comportamento alimentare compulsivo. A dimostrarlo è una ricerca pubblicata sui “Proceedings of the National Academy of Sciences” (PNAS) condotta da Pietro Cottone, Valentina Sabino, Luca Steardo, Eric P. Zorrilla e colleghi nel quadro di una collaborazione fra Sapienza-Università di Roma, Boston University School of Medicine e Scripps Research Institute.
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