Il termine disturbo d’alimentazione incontrollata (Binge Eating Disorder) venne coniato dal Dr. Albert Stunkard (specializzato nel trattamento dell’obesità) negli anni ’50. Questo termine nacque quando un suo paziente per descrivere il proprio comportamento con il cibo utilizzò il termine bing eating disorder, prendendo spunto da un modo di dire americano che indica l’eccessivo consumo di alcol: binge drinking.
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